…週末の天気は崩れ雨予報が表示されていた記憶。
となると、夜の桜が散ってしまう可能性を考えた。
マズイ。
昼の部さえ時間がとれず辿り着いた時には曇り空だったのに。
1年に1回の事だから尚更、雨が降る前に観て、撮りたい。
とにもかくにも仕事終わり、目的地へ向かってみたら既に夜の照明セッティングは完了されていた…
【延命寺】
延命寺のシダレザクラ（えんめいじのしだれざくら） | 筑西市公式ホームページ
私と同じような考えの方々も多く、来訪者は後を絶たない…
千客万来。
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【咲いたけど空は曇っていた｜シダレザクラ「延命寺」】
...今日は北に向かって車を走らせていると国道沿い、県の境目あたりで桜らしきものが咲いているのが目に入った。
まずい咲いたか…
先日、咲いたと勘違いして足を運んだら見事に空振りしてから1週間くらいは経過したか。先週から気温も急激に上昇した影響も大きいか。
朝一で咲いているかどうか様子を伺えば良かった。
用事を済ませて急いで向かっても夕方前にしか到着は出来ない予定だった。
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【かけそば（温）とミニ鉄火丼｜ランチセット】コレ食べた24
【かけそば（温）とミニ鉄火丼｜ランチセット】コレ食べた24
Why
- 休日出勤の帰り道で、直ぐ行ける場所
- 早くも2回目の訪問になった
- 蕎麦、割烹…日本料理？「すぎ多」さん
- 急に気温が下がり寒くなったので（冷）蕎麦は中止
- 「へぇ…」でしたね。
- 魚を食べたいので温かい蕎麦とのセットを注文
- 前回の鴨汁とは印象が変わりますね
- 小皿の漬物添えがいいんですよね
- とりあえず汁すするんですが、「なんか繊細なんですよね、こちらの汁」
- 蕎麦は信頼の常陸秋そば
- 気温が低かったのでベストチョイス
- 稀に乱切りの様な1本も混ざっているスタイル
- 平たく、柔らかく仕上がった常陸秋そばを堪能し、今日のメイン丼へ
- 口に運ぶと漬けみたいな仕事ぶり
- 鮮度良し、身の質と旨味が良質です
- 魚は柔らかいのは知っているが、「とても上品な柔らかさ」
- 寿司を食べてる食感
- なんだか簡単に満足させられた気がします
- 卵焼きが添えてあるのは夜の味を教えてくれている様で得した感じがしました
- 小皿の漬物は箸休め、ゆっくり一切れづつ頂きました
- うまいこと計画して夜の料理を食べに来たいですね
- 座った席から顔を左に向けたら酒のメニューが目に入ってしまいました
- 次回は歯の治療が済んでいることを願い「天ぷら」を食べたいですね
- 今日気づいた…お店のすぐ近くに城があった
- 生まれて初めて知りました…豊田城
- いつもと違う道を通ると新たな発見
- また伺います
今週のお題【あまい】｜魅了された味「ピスタチオ味のジェラート」
今週のお題「あまい」
…から即座に連想された単語は「甘い」アマイだ。
【甘】が瞬間的に直ぐに頭の中に浮かんだ。
あまい「甘い」→あまみ「甘味」→かんみ「甘味」こんなところだろうか。
ピスタチオ
大人になってからあまい物を繰り返し口にするようになったきっかけは【ピスタチオ】にある。はじめてピスタチオ味のイタリアンジェラートを食べたのは30代になってからだ。一瞬で虜になった。「旨過ぎた」これにつきる。あまいだけではない、味の深みなのかナッツ独特の風味、香ばしい感じがとにかく手を休めさせることなく舌に乗せたがる。
この時からDolceを選ぶ際には【ピスタチオ】がその皿に使われているか否かは自然と意識するようになった。メニューを食い入るように無言で見つめる。
ジェラート
アイス、アイスクリームでもなく「Gelato」をイタリアンというカテゴリーで食べる様になりあまい物はあまいだけではなくなった。詳細にジェラートがアイス達と何が違うかは上手に説明できないが…「とにかくジェラートは美味しい。」その辺でアイスをカップやコーンに詰めてくれるお店でお金を払うより何十倍も濃厚である。そこにティストが選べて【ピスタチオ】味が存在すれば有無も言わさず選択するメニューは確定している。
たまに出会うデザート菓子でクッキーなどを使い【ピスタチオ】ティストのアイスを挟んだものにありつけると至福だ。とりあえずあまいだけで済まない。
溶けないGELATO
わたしにはパテシェの先輩がいる。もう顔をあわせなくなって８年くらいにはなってしまうだろうか。後にも先にもこの人の影響は大きい。いまは自身の店舗も構えているようなあいかわずな上昇志向なお方だ。技術もさることながら、この方のDOLCE、ひと皿は五感を刺激する。知識がなくとも楽しめ、知識があればあるほど深くその技術に感銘を受ける。
この方が皿に盛るジェラートは溶けない。
不思議だが弟子達が見様見真似でやるがジェラートを皿に盛ると数分で溶けだす。当然だ。冷たい物を温度があり冷たい所から温度が上昇していく場所に形を変え乗せられたら溶けだすことは自然だ。
しかし、この方の技術によりこの方が手に取りその技法で皿に盛ると他の人間が皿に乗せたジェラートの何倍も長い時間溶けずに、形を変えず存在する。
イコール味を維持、継続出来るということもプラスαだ。しかも「あまいし旨い。」
…とにかく不思議だった。
当時はよくその技術を観察していた。
汲み取れたことはとにかく冷凍庫から皿に盛るまでの流れは他と差はあまりないが、ジェラートをすくってから形状を整え、盛るまでの”それら”の扱い方に差があるというポイントしか拾えなかった。
まぁどうせ後輩である私がその技術に質問を投げても帰ってくる言葉は何時も
「なんでやねん…」
で終わりだ。
Gelato shop「GROM」
いまはもう撤退しそこに存在しないジェラート店「グロム」
とにかく美味しかった。ジェラートしか販売していないお店なんて田舎者の私からしたら不思議だった。田舎じゃお店に入ったらある程度なんでもござれの様な何点かの用をたせないと需要が減り直ぐに客足が遠のく。田舎特有の風習みたいな流れがある。
この「グロム」には新宿三丁目をたまたま歩いていたらオープンしていた。やはり【ピスタチオ】味が食べたくなり入店し購入。
コメントは「過去１番に濃厚ティスト！のジェラート」だった。店舗型で買える、食べられるピスタチオジェラートにおいては、後にも先にも「グロム」のジェラートが私の中ではNo.1だ。
東京四谷の【あまい】お店
いつになるかわからないがこのお店には足を踏み入れたい。
「DOLCE」「GELATO」をわたしに教えてくれたパテシェ、いまでは経営者の御一人だろう…が構える店舗。
【「立ち食い蕎麦」駅構内｜@新宿駅/@大宮駅】コレ食べた23
【「立ち食い蕎麦」駅構内｜@新宿駅/@大宮駅】コレ食べた23
Why
- 早い、安い？…￥400
- 美味しい
- 蕎麦の柔らかさが際立つ印象
- 好きではある
- 多分、10回以上は確実に食べている
- 通りすがりに食べる蕎麦
- こちらは微妙に提供まで時間を要した
- 新宿「そばいち」よりは蕎麦が細く感じた
- 美味しい
- 安いかもしれない￥310
- そば湯の提供はなし
- 東京都と埼玉県のそば粉仕入れ価格の差か…
- こちらも10回は来ていると記憶する
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