薬膳では天然の白虎湯？｜ウォーターメロン…【８月のスイカ】

季節的にフレッシュフルーツを使ったカクテルに登場する素材は

【スイカ】

この時期、Barでは頻繁にオンメニューされていると思う

スイカは水分が多めだし、形状としてもサイズが大きいので使いやすい

種を除去するのは「ざくろ」の実を剥ぐ大変さに似たものがある…

古くから存在するスタンダードカクテルに

【ソルティドッグ】

がある　定番だし継続的に注文されるロングドリンク

レシピはシンプルで

ウォッカ＋グレープフルーツジュース

ティストを変えたり、遊びを加えるなら　好みのウォッカを指定したり

”ピンク”グレープフルールを選んだりするとまた違った表情にもなるが

人様によってはグラスの縁に彩られる”塩”

これを「ハーフムーン（Harf Moon）」スタイルで…なんて頼むゲストもいる

要は『グラスの口半分だけ”塩”を彩ってよ』ということだ

まぁ…塩アリ、塩ナシ２つの飲み口を最初から楽しむ手としては最良かもしれない

この【ソルティドッグ】カクテルをベースにひねりを加え

グレープフルーツジュースの替わりに

”スイカ”の果肉をブレンダーで緩めに回し、ベースのウォッカと合わせれば

【”スイカ”のソルティドッグ】

東京中野区にあるBAR↓コチラでよく提供されている筈

シーズンオンカクテル

ショットバー・シンシアリー（ShotBarSincerely） - 新井薬師前/バー | 食べログ

カウンター8席くらい、テーブル席（４人掛けが５、巨大スクリーンの手前の席のみ６人掛けかな…）

Foodメニューも多彩に用意してあるお店なので１人でも、みんなでも”ワイワイ”可能な店舗ですね　駅から近くないことだけが人様により良かれ悪かれがある

お店によっては【スイカ】をあわせたカクテルなのだから

ベースのウォッカに「スイカのリキュール」を足したり

ゲストのリクエストにあわせてベースを完全に

【ウォーターメロン】リキュールにしてしまうスタイルも良し

マリーブリザールウォーターメロン [ リキュール 700ml ]

Marie Brizard(マリーブリザール)

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キングストンウォーターメロンリキュール [700ml ]

ドーバー

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リキュールメーカーとしては王道の「マリーブリザール社」がチョイスされるが近年のボトルデザインが少し寂しくも映る　過去にあった形状、ラベルデザインの方がセクシーさはあった

対抗馬として『キングストン社』が当たり前に用意されるが”コチラ”のクセは着色料が濃い印象が強く、量を調節しないと色の濃さがとがってしまいがち…

もう１社あげるならば【シャルルバノー社】と必然的に登場する

少しひねくれ物が取り扱うのにベストなおフランス産

シャルルバノーカシス［リキュール 16度フランス 700ml 瓶］

シャルル・バノー

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確か、『カシス』リキュールの濃度と旨味で有名になった記憶がある

今回テーマにあげている”ウォーターメロン”リキュールを販売しているか否かは申し訳ございませんが不明です

余談ですが…

８月のスイカ…

薬膳では「天然の白虎湯」という言い方をすることもあるスイカ。白虎湯（びゃっことう）は熱中症対策など熱を冷ましたいときに使う漢方薬で、すいかはそれに近い働きをしてくれます。…常温で食べるのがおすすめです。…

引用：季節の養生　１２カ月　櫻井大典（さくらいだいすけ）

PHP 8 No.903

天然の白虎湯…とは言葉にも威力、強い印象を持てますね

わたしは、あまり西瓜を口にすることがありませんが今年は食べてみようと思います